Speisenkarte der Gutsstube Dienstag bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet Pfifferlingszeit Unsere Saisonempfehlung Pfifferlingsschaumsuppe mit Schmand und Croutons 4,80 € Gebratene Pfifferlinge auf Kartoffelrösti und Salatgarnitur 9,90 € Bandnudeln mit Pfifferlingen, Rehstreifen und Mandeln 11,90 € Schnitzel nach Wiener Art auf Rahmpfifferlingen, dazu Butterspätzle 13,50 € Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingen in Rahm und Herzoginkartoffeln 14,50 € Rehgeschnetzeltes und Pfifferlinge in Rahm mit Kartoffelpaunzen 15,00 € Rumpsteak auf gebratenen Pfifferlingen und Bratkartoffeln 15,50 € Suppen Schwäbische Flädlesuppe 3,80 € Wildbouillon mit einer Maultasche 4,50 € Vorspeisen und Salate Carpaccio vom Hirsch mit Parmesan und Walnüssen 9,00 € Tatar vom Reh mit Walnussöl, Knoblauch und Zwiebeln 9,50 € Kleiner gemischter Salat 3,50 € Große Salatkomposition mit gebratener Hähnchenbrust 8,50 € Wählen Sie Ihr Dressing: Himbeer-, Walnuss- oder Joghurtdressing Unsere Klassiker Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art mit schwäbischem Kartoffelsalat 9,50 € Schnitzel vom Schwein im krossen Käsemantel und schwäbischem Kartoffelsalat 9,90 € Schwäbischer Zwiebelrostbraten auf Bratkartoffeln und Salat 15,00 € Tafelspitz vom Rotwild mit leichter Meerrettichsoße, Gemüse und Petersilienkartoffeln 12,50 € Braten vom Frischling aus dem Steinbackofen mit märkischem Ratalouille und Serviettenknödel 13,90 € Röllchen vom Hirsch gefüllt mit Ziegenkäse, Walnusskrokant und Thymian an Waldpilzen und Kartoffelpaunzen 16,00 € Fisch Heiß geräucherte Forelle aus unserem Räucherofen mit Petersielienkartoffeln und frischem Salat 13,50 € Für unsere kleinen Gäste 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 3,90 € Kleines Schnitzel vom Schwein mit Gemüse und Spätzle 6,90 € Dessert Creme Brûlée mit hausgemachtem Eis von Weißer Schokolade und Beerenmark 4,90 € Warme Portweinpflaumen mit Walnusseis 3,90 € Hausgebackener Apfelstrudel an Vanillesoße, Vanilleeis und Sahne 5,00 € Fragen Sie bitte nach unserem Kuchenangebot.