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Speisenkarte der Gutsstube |
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Dienstag bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet |
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Pfifferlingszeit |
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Unsere Saisonempfehlung |
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Pfifferlingsschaumsuppe mit Schmand und Croutons |
4,80 € |
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Gebratene Pfifferlinge auf Kartoffelrösti und Salatgarnitur |
9,90 € |
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Bandnudeln mit Pfifferlingen, Rehstreifen und Mandeln |
11,90 € |
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Schnitzel nach Wiener Art auf Rahmpfifferlingen, dazu Butterspätzle |
13,50 € |
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Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingen in Rahm und Herzoginkartoffeln |
14,50 € |
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Rehgeschnetzeltes und Pfifferlinge in Rahm mit Kartoffelpaunzen |
15,00 € |
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Rumpsteak auf gebratenen Pfifferlingen und Bratkartoffeln |
15,50 € |
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Suppen |
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Schwäbische Flädlesuppe |
3,80 € |
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Wildbouillon mit einer Maultasche |
4,50 € |
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Vorspeisen und Salate |
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Carpaccio vom Hirsch mit Parmesan und Walnüssen |
9,00 € |
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Tatar vom Reh mit Walnussöl, Knoblauch und Zwiebeln |
9,50 € |
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Kleiner gemischter Salat
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3,50 € |
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Große Salatkomposition mit gebratener Hähnchenbrust |
8,50 € |
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Wählen Sie Ihr Dressing: Himbeer-, Walnuss- oder Joghurtdressing |
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Unsere Klassiker |
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Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art mit schwäbischem Kartoffelsalat
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9,50 € |
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Schnitzel vom Schwein im krossen Käsemantel und schwäbischem Kartoffelsalat
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9,90 € |
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten auf Bratkartoffeln und Salat
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15,00 € |
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Tafelspitz vom Rotwild mit leichter Meerrettichsoße, Gemüse und Petersilienkartoffeln |
12,50 € |
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Braten vom Frischling aus dem Steinbackofen mit märkischem Ratalouille und Serviettenknödel |
13,90 € |
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Röllchen vom Hirsch gefüllt mit Ziegenkäse, Walnusskrokant und Thymian an Waldpilzen und Kartoffelpaunzen |
16,00 € |
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Fisch |
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Heiß geräucherte Forelle aus unserem Räucherofen mit Petersielienkartoffeln und frischem Salat |
13,50 € |
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Für unsere kleinen Gäste |
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3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus |
3,90 € |
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Kleines Schnitzel vom Schwein mit Gemüse und Spätzle
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6,90 € |
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Dessert |
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Creme Brûlée mit hausgemachtem Eis von Weißer Schokolade und Beerenmark |
4,90 € |
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Warme Portweinpflaumen mit Walnusseis |
3,90 € |
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Hausgebackener Apfelstrudel an Vanillesoße, Vanilleeis und Sahne |
5,00 € |
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Fragen Sie bitte nach unserem Kuchenangebot. |
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